Мороженое из черного хлеба

Name: Мороженое из черного хлеба
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 ч. л. лимонного сока; 10 мл кедрача (водка, настоянная на кедровых орешках); 30 г квасного сусла; 2–3 листика мяты; 10 г клубники; 10 г кедровых орешков; 0,5 ст. л. взбитых сливок; 50 г бородинского хлеба; сахар

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Это необычное освежающее мороженое, приготовленное без молока, сливок и яиц, было любимым холодным десертом Наташи Ростовой.

Сложность: средне

Калории: 325.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ДесертРусская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 ч. л. лимонного сока

10 мл кедрача (водка, настоянная на кедровых орешках)

30 г квасного сусла

2–3 листика мяты

10 г клубники

10 г кедровых орешков

0,5 ст. л. взбитых сливок

50 г бородинского хлеба

сахар

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хлеб нарезать на куски, обжарить, залить кипятком. Настаивать 20 мин. Затем добавить сусло, кедрач, сок лимона, сахар.

Шаг 2

Измельчить в блендере до однородной массы и заморозить в форме или машине для приготовления мороженого. Выложить в креманку три шарика мороженого, украсить взбитыми сливками, клубникой, мятой, нитями карамели и кедровыми орешками. Кстати: Это необычное освежающее мороженое, приготовленное без молока, сливок и яиц, было любимым холодным десертом Наташи Ростовой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1(36), 2005

#сливки #орехи #русская кухня #десерты #хлеб #квас #водка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Гурьевская каша

Однажды граф Гурьев, министр финансов России, изволил обедать в гостях. На десерт была подана каша, которую слывший большим любителем покушать граф никогда не пробовал, но, попробовав, пришел в такой восторг, что... купил у майора крепостного повара. Редкий случай, но истории кулинарии известны его имя и фамилия – Захар Кузьмин. Впрочем, каша, которой граф неизменно потчевал своих гостей, вошла в обиход и в поваренные книги как гурьевская.

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Завтрак в стиле французских тостов

В воскресное утро, пока ваши домочадцы еще не проснулись, приготовьте для них этот удивительный завтрак. Это очень вкусно! Тающие во рту кусочки хлеба в сочетании с нежнейшим пудингом и ароматными бананами удивят ваших близких своей неповторимостью. Подайте эти гренки с чашечкой хорошего кофе и наслаждайтесь утром в кругу семьи! За рецепт благодарю Андрея Рудькова.

1 ч 10 мин

Елена Иванова

РЕЦЕПТ

Творожный завтрак в банке

Этот вкусный и полезный завтрак непременно зарядит Вас энергией на целый день. Удобно дать с собой детям в школу или супругу на работу. Или можно в выходные сделать побольше таких творожных баночек с разными наполнителями, а потом вкусно завтракать всю рабочую неделю.