Name: Мороженое из черного хлеба
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: русская
Ingredients: 2 ч. л. лимонного сока; 10 мл кедрача (водка, настоянная на кедровых орешках); 30 г квасного сусла; 2–3 листика мяты; 10 г клубники; 10 г кедровых орешков; 0,5 ст. л. взбитых сливок; 50 г бородинского хлеба; сахар

Мороженое из черного хлеба

Это необычное освежающее мороженое, приготовленное без молока, сливок и яиц, было любимым холодным десертом Наташи Ростовой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ч. л. лимонного сока
10 мл кедрача (водка, настоянная на кедровых орешках)
30 г квасного сусла
2–3 листика мяты
10 г клубники
10 г кедровых орешков
0,5 ст. л. взбитых сливок
50 г бородинского хлеба
сахар

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хлеб нарезать на куски, обжарить, залить кипятком. Настаивать 20 мин. Затем добавить сусло, кедрач, сок лимона, сахар.

Шаг 2

Измельчить в блендере до однородной массы и заморозить в форме или машине для приготовления мороженого. Выложить в креманку три шарика мороженого, украсить взбитыми сливками, клубникой, мятой, нитями карамели и кедровыми орешками.
Кстати: Это необычное освежающее мороженое, приготовленное без молока, сливок и яиц, было любимым холодным десертом Наташи Ростовой.