Бозбаш с черносливом и курагой
22 июня 2007 /
gastronom
"Шалаш" из бараньей корейки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,25 стакана зелени мяты
- масло растительное – 3 ст.л.
- 1 кг бараньей корейки на кости
- масло растительное
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 0,5 корня сельдерея
- 4 большие картофелины
- соль мелкая морская
- 0,25 стакана зелени кинзы
- лук репчатый – 1 луковица
- Для гарнира:
- 0,5 стакана зелени петрушки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Зелень нарезать. Баранину натереть солью и перцем, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла и присыпать зеленью. Оставить на 2 ч в тепле.
2. Разогреть духовку до 200ºС. Обжарить баранину в оставшемся масле мясом вниз, 4 мин. Переложить на противень мясом вверх и запекать 15 мин. Вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять еще 15 мин.
3. Картофель и сельдерей нарезать толстыми брусочками, лук – полукольцами. Обжарить в разогретом растительном масле лук, 2 мин. Добавить картофель и сельдерей и жарить до готовности. Уложить баранину "шалашиком", внутрь положить жареные овощи.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бозбаш с черносливом и курагой
Рыба и свиные отбивные на гриле
Тушеная баранина с чечевицей
Хороший рецепт для плохой погоды. Ароматная баранина, такая мягкая, что есть ее можно без ножа, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
