Запеканка из красного лука

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое блюдо порадует экономных хозяек, ведь из одной тушки курицы легко можно получить и первое (отличный бульон), и основу горячего. Да и ваши близкие будут довольны! Запеканка из вареной курицы с помидорами, приготовленная в духовке, получается нежной, вкусной и как-то по-особенному ассоциируется с домашним уютом и теплом.

Киш с красным луком в теплом виде вполне может заменить полноценный обед или ужин, если подать к нему салат из свежих овощей и зелени. А в холодном он хорош и как закуска, и просто к чаю. Вот такое универсальное блюдо, а главное — приготовить его по нашему рецепту сможет каждый. Даже с традиционным для таких пирогов песочным тестом возиться не придется. Мы предлагаем вам вариант с использованием магазинного слоеного. А начинку из красного лука, брынзы, яиц и сливок с добавлением специй можно приготовить буквально в считанные минуты.

Какие ассоциации у вас вызывает лук? Слезы? Горечь? Резкий запах? Если так, то вам стоит познакомиться с ним поближе, ведь лук бывает разным. Всего известно около 1000 видов лука, но съедобными признаны лишь 10. Из них готовят конфитюр и мармелад, супы и соусы, пироги и лепешки.

Картофельно-луковая запеканка — простое, но надежное блюдо из четырех основных ингредиентов. Картофель нарезают тонкими кружками, лук обжаривают до мягкости, затем овощи выкладывают в форму для запекания и заливают сливочно-молочной смесью с чесноком и лавровым листом. Сверху посыпают тертым сыром, чтобы запеканка приобрела золотистую корочку. Но сначала верх лучше прикрыть фольгой, чтобы картофель пропарился, а уже потом продолжить запекать без нее, чтобы верх подрумянился. Получается довольно сытное блюдо, которое можно подать и как самостоятельное, и как гарнир к мясу или птице.