26 сентября 2012 / gastronom

Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом

0/5
Голосов: 0
Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг молодого картофеля
  • 50 г тонких ломтиков бекона
  • 1 большой пучок смеси любой зелени по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, тимьян)
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 150 мл сливок любой жирности
  • 50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • свежемолотый черный перец - по вкусу
  • соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом, шаг №1
Картофель вымыть щеткой, сварить целиком в мундире в подсоленной кипящей воде до абсолютной мягкости, примерно 25 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом, шаг №2
Пока картофель варится, мелко порубить зелень, удаляя все жесткие стебли. Раздавить, очистить и измельчить чеснок.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом, шаг №3
Положить в комбайн или блендер зелень, чеснок, влить оливковое масло и сливки, смолоть до однородности.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом, шаг №4
Отдельно на сухой сковороде обжарить бекон с обеих сторон до хруста. Переложить готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Со сваренного картофеля слить воду, подсушить картофель в кастрюле на небольшом огне.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом, шаг №5
Растолочь картофель толкушкой, постепенно добавляя смесь из блендера. При желании добавить жир, вытопившийся из бекона.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом, шаг №6
Подавать пюре, уже в тарелках посыпав раскрошенным пальцами беконом.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Источник
"Коллекция рецептов"
№18 (146) сентябрь 2012
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с беконом Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту ...

Пюре из цветной капусты легко Пюре из цветной капусты

Очень легкое, действительно диетическое пюре из цветной капусты поможет вам начать воплощать в жизнь ...

Пышное картофельное пюре средне Пышное картофельное пюре

Приготовить действительно пышное картофельное пюре не так уж и сложно, если соблюдать некоторые ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев