Быстрые рецепты
Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется ...
Быстро засоленные огурцы для пикника
ИНГРЕДИЕНТЫ
- черный перец – 6-7 горошин
- душистый перец – 4-5 горошин
- сахар – 1 ч. л.
- мята – 4-5 веточек
- лаймы – 4 шт.
- средний пучок стеблей укропа
- хрустящие огурчики – 1,5 кг
- морская соль среднего помола
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грубо растолочь в ступке горошины перца с сахаром и 2 ст. л. соли.
С вымытых и насухо протертых бумажными полотенцами лаймов снять мелкой теркой цедру, добавить к смеси соли и перца. Из лаймов выжать сок.
Шаг 2
Мелко нарезать стебли укропа и мяту (листья вместе со стеблями).
У огурцов срезать кончики с обеих сторон. Не слишком сильно стукнуть по каждому огурцу пестиком или рукояткой тяжелого ножа, чтобы огурец потрескался, после чего разрезать каждый огурец на 2-4 части, в зависимости от размера.
Шаг 3
Посыпать огурцы смесью из ступки, полить лаймовым соком и перемешать. Посыпать еще примерно 1,5 ст. л. соли и рубленной зеленью, перемешать, оставить на 30 мин.
Затем перед подачей обсушить огурцы от соли на бумажных полотенцах, стряхнув большую часть зелени.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Быстрые рецепты
Малосольные огурцы с чесноком
А вы любите малосольные огурцы с чесноком? Нам кажется, способных отказаться от столь ароматной ...
Малосольные огурцы хрустящие
Приготовить хрустящие малосольные огурцы — не так просто, как кажется на первый взгляд. Многие ...
Малосольные огурцы в банке
Малосольные огурцы в банке готовятся быстро и очень просто — настолько, что за это дело может ...
Рецепт Классических малосольных огурцов
Наш рецепт классических малосольных огурцов особенно понравится тем, кто только начинает свой путь к ...
Малосольные огурцы - рецепты с фото
Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, молодые ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
интересный рецепт, мята, лайм...необычно !
Понравился рецепт с пакетом на ночь. Не стала заморачиваться, т.к. огурцы у меня были большие и сделала в пакет-получилось очень вкусно!
Заинтересовал рецепт гостя от 5.08.2013
ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ....УХХХ...МАлосольные и маринованные больше всего люблю..но треснутые уже не хрустят..попробую рецепт гостя 5 августа 2013...
Ещё проще, всё по одному: 1 кг огурцов, 1 ст. л. соли (крупной) 1 головка чеснока, зелень, специи по вкусу, кто что любит. Огурчики, если крупные режем на три части, чеснок измельчаем, всё закидываем в полиэтиленовый пакет, туда же можно перец горошек, лаврик, смородку, укроп и т. д., пакет трясем и в холодильник. Вечером положили утром уже готово!
Что то похоже на сказку ,сколько не делал меньше" суток не получается
Когда нужны быстро малосольные огурчики я делаю так : Собранные с грядки огурчики, промываю, даю стечь, затем разрезаю вдоль и делаю насечки крестиком. Смешиваю мелко нарубленный чеснок и укроп с солью и укладываю тонким слоем на половинку огурца, закрываю другой половинкой. В стекляную посуду или лоток плотно укладываю стоя один к одному и закрываю плотно крышкой. Через час -другой на пикничке, когда картошечка запечётся, можно и огурчики открыть под рюмочку чая. Думаю не надо говорить что любые огурчики подойдут, и магазинные и с грядочки.
Короче,фигня полная!!! В упрощенном варианте ( без постукиваний пестиком) это делается так: огурцы моются, обсушиваются, разрезаются на 2 или 4 части, выкладываются на тарелку или в миску, слегка поливаются лимонным соком( уксус не рекомендую), присаливаются, чуть - чуть посыпать сверху очень мелко истолченного чеснока( но не переборщите!!) и посыпаются любой зеленью, с огурцами особенно "дружит " укропчик, а петрушка для этого слишком нежная девушка))) время приготовления минут 10-15, а счастья -на целый день( вечер, кому что больше нравится))Пробуйте на здоровье!