29 мая 2012 г.

Курица с перцами

Name: Курица с перцами
Yield: 4
Ingredients: куриные голени или окорочка – 4 шт.; белое сухое вино – 0,5 стакана; крупные сладкие красные перцы – 4 ст. л.; оливковое масло – 2 ст. л.; соль; чеснок – 3-4 дольки

gastronom

29 мая 2012 г.

К рецепту

Итальянский рецепт от Натальи Волковой, постоянного автора Gastronom.ru, подкупает простотой и новизной. У этого блюда есть все шансы, чтобы навсегда поселиться на вашей кухне.

Порций: 4

Второе блюдоИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

куриные голени или окорочка – 4 шт.

белое сухое вино – 0,5 стакана

крупные сладкие красные перцы – 4 ст. л.

оливковое масло – 2 ст. л.

соль

чеснок – 3-4 дольки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, добавить чеснок и поджарить до золотистого цвета. Курицу выложить в кастрюлю и обжарить 3-4 минуты на среднем огне с обеих сторон. Посолить, перемешать.В кастрюлю влить белое вино, убавить огонь до минимума. Тушить курицу 15-20 минут, подливая по мере надобности небольшими порциями горячую воду (или бульон). Жидкость не должна полностью выпариваться.Подготовить перец: помыть, разрезать на 4-6 частей и очистить от семян. Когда курица будет практически готова, положить в кастрюлю перец. Продолжить тушить до готовности перца 5-7 минут. Подавать курицу горячей, с хорошей порцией тушеного перца. И на столе непременно должен быть свежий белый хлеб.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#курица #чеснок #итальянская кухня #сладкий перец #второе блюдо #рецепты для детей #белое вино #сегодня на ужин #голени #окорочка