16 мая 2012 г.

Торт Ежик

Name: Торт Ежик
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: сахарная пудра – 150 г; коньяк – 1 ст. л.; смесь из консервированных персиков, груш и клубники – 200 г; сливочное масло – 250 г; взбитые сливки; печенье "Юбилейное" – 150 г; вареное сгущеное молоко – 0,5 банки; шоколадные палочки; клюква – 3 ягодки; мука – 1,5 стакана; сахар – 1 стакан; сливочное масло – 250 г; размолотые грецкие орехи – 100 г; яйца – 6 шт.

gastronom

16 мая 2012 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Порций: 12

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

Для крема:

сахарная пудра – 150 г

коньяк – 1 ст. л.

смесь из консервированных персиков, груш и клубники – 200 г

сливочное масло – 250 г

Для оформления:

взбитые сливки

печенье "Юбилейное" – 150 г

вареное сгущеное молоко – 0,5 банки

шоколадные палочки

клюква – 3 ягодки

Для теста:

мука – 1,5 стакана

сахар – 1 стакан

сливочное масло – 250 г

размолотые грецкие орехи – 100 г

яйца – 6 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло взбить с сахаром до светло-желтого цвета. Продолжая взбивать, по одному добавить все яйца. Всыпать просеянную муку и орехи, вымесить однородное тесто.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180°С. Выложить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень и разровнять поверхность. Выпекать 20–25 мин., затем вынуть из духовки и дать остыть.

Шаг 3

Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить, соединить с сахарной пудрой и коньяком. Консервированные фрукты слить, обсушить и мелко нарезать. Из испеченного теста вырезать 4 овала. Первый корж должен получиться самым большим. Каждый следующий корж должен быть на 1,5 см меньше предыдущего. Выложить самый большой корж на блюдо, смазать кремом и разложить сверху кусочки фруктов. Сверху выкладывать оставшиеся коржи, промазывая их кремом и перекладывая фруктами. Накрыть последним, самым маленьким коржом.

Шаг 4

Печенье размолоть в крошку, тщательно перемешать со сгущенным молоком.

Шаг 5

Обмазать смесью торт со всех сторон.

Шаг 6

«Мордочку» ежа разгладить ложкой, остальную поверхность торта «взбить» вилкой. Нарисовать мордочку взбитыми сливками. Из клюквы сделать «глазки» и «носик», из шоколадных палочек – «иголки». Перед подачей к столу выдержать в холодильнике 2 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №24 (128) декабрь 2011

#клубника #груша #персики #шоколад #грецкие орехи #торт #десерты #рецепты для детей

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

1233 рецептов

РЕЦЕПТ

Торт Муравейник

Торт Муравейник вызывают ностальгические воспоминания о том времени, когда купить вкусные десерты было делом непростым, поэтому накануне праздников наши мамы превращались в знатных кондитеров и ...

2 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Печенье Ежики

Печенье Ежики понравятся всем, но особенно маленьким непоседам, которых забавные зверюшки приведут в полный восторг. Готовится оно очень просто, однако есть несколько нюансов, которые следует иметь в ...

1 ч 30 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Торт Радуга

Торт Радуга произведет настоящий фурор на детском празднике. Да и взрослые будут впечатлены его потрясающим декором! Мы знаем, что многие побаиваются готовить мастику самостоятельно, но если вы будете ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Торт Ежик

Хотите привести в восторг вашего ребенка? Приготовьте ему торт Ежик по этому рецепту. Согласитесь: ни один даже самый лучший «магазинный» десерт не сравнится с домашним! Особенно, когда речь идет о ...