6 апреля 2012 / gastronom

Имбирные птички

Имбирные птички
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • разрыхлитель – 1 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • сливочное масло – 175 г
  • молотый имбирь – 1 ч. л.
  • сливки жирностью 35% – 0,75 стакана
  • гвоздика или перец горошком для урашения
  • мука – 2 стакана
  • сахар – 0,3 стакана
  • тертая лимонная цедра – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Имбирные птички, шаг №1
Муку просеять в миску, всыпать сахар, разрыхлитель, молотый имбирь и лимонную цедру. Размешать. Добавить нарезанное маленькими кусочками масло, тщательно перемешать.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Имбирные птички, шаг №2
Влить сливки, быстро замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать 1 мин.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Имбирные птички, шаг №3
Разделить тесто на 9 кусков. 8 кусков скатать в жгуты толщиной 1,5 см.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Имбирные птички, шаг №4
Сделать из каждого жгута петлю, как показано на фотографии. Выкладывать на присыпанный мукой противень.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Имбирные птички, шаг №5
Из оставшегося теста скатать 8 шариков диаметром 1,5 см. Поместить их в центр петли. Это будут «головки». Сделать из теста небольшие «клювы» и прикрепить их к головкам. Из бутонов гвоздики или горошин перца сделать «глазки».
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Имбирные птички, шаг №6
Распределить птичек по противню на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно 15 мин.
Время готовки
30 мин
Количество порций
8 шт.
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№08 (178) апрель 2011
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification

Очень интересный рецепт, хочу взять себе на заметочку

Удобно, что на фото шагах показана формовка теста: понятно и доступно! Очень удобно!

katutaP 5 апреля 2015

Ой какая прелесть ) Обязательно приготовлю на пасху.

Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 5 апреля 2015

Благодаря таким пошаговым инструкциям можно сделать все что хочешь.