Имбирные птички

6 апреля 2012 / gastronom
  • Имбирные птички

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • разрыхлитель – 1 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • сливочное масло – 175 г
  • молотый имбирь – 1 ч. л.
  • сливки жирностью 35% – 0,75 стакана
  • гвоздика или перец горошком для урашения
  • мука – 2 стакана
  • сахар – 0,3 стакана
  • тертая лимонная цедра – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Имбирные птички. Шаг 1

Муку просеять в миску, всыпать сахар, разрыхлитель, молотый имбирь и лимонную цедру. Размешать. Добавить нарезанное маленькими кусочками масло, тщательно перемешать.

Шаг 2

Имбирные птички. Шаг 2

Влить сливки, быстро замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность и вымешивать 1 мин.

Шаг 3

Имбирные птички. Шаг 3

Разделить тесто на 9 кусков. 8 кусков скатать в жгуты толщиной 1,5 см.

Шаг 4

Имбирные птички. Шаг 4

Сделать из каждого жгута петлю, как показано на фотографии. Выкладывать на присыпанный мукой противень.

Шаг 5

Имбирные птички. Шаг 5

Из оставшегося теста скатать 8 шариков диаметром 1,5 см. Поместить их в центр петли. Это будут «головки». Сделать из теста небольшие «клювы» и прикрепить их к головкам. Из бутонов гвоздики или горошин перца сделать «глазки».

Шаг 6

Имбирные птички. Шаг 6

Распределить птичек по противню на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно 15 мин.

Время готовки

30 мин

Количество порций

8 шт.

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Источник

"Школа гастронома"

№08 (178) апрель 2011

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Паасброд

Паасброд

По словам Юлии Ритфелд, живущей в голландском Утрехте, весь шик Paasbrood в богатой начинке, а ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Очень интересный рецепт, хочу взять себе на заметочку

Удобно, что на фото шагах показана формовка теста: понятно и доступно! Очень удобно!

katutaP 5 апреля 2015

Ой какая прелесть ) Обязательно приготовлю на пасху.

Оксана Рыбкина Оксана Рыбкина 5 апреля 2015

Благодаря таким пошаговым инструкциям можно сделать все что хочешь.