13 марта 2012 / gastronom

Салат из молодой капусты

Раньше в столовых салаты такого типа было принято называть "витаминными". И не поспоришь – в молодых свежих овощах витамина С огромное количество. Но все же этот салат гораздо вкуснее тех к которым мы привыкли. А все почему? Потому что в заправке есть кунжутное масло!

4,56/5
Голосов: 9
Салат из молодой капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кочан молодой капусты – 1 шт.
  • желтый сладкий перец – 1 шт.
  • черный молотый перец
  • красный сладкий перец – 1 шт.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • светлый соевый соус – 2 ст. л.
  • кунжутное масло – 2 ст. л.
  • рисовый уксус – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №1
Огурец и перцы вымыть. Огурец нарезать соломкой, перцы – тонкими полукольцами, предварительно удалив сердцевину.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №2
Капусту сполоснуть, разрезать на 4 части и тонко нашинковать. Присыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть руками. Перемешать в миске капусту, огурец и перцы.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №3
Смешать соевый соус, уксус и кунжутное масло. Заправить салат. Перед подачей приправить черным перцем.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№10 (180) май 2011
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Витаминные салаты Витаминные салаты

Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, не блестят ...

Простые салаты Простые салаты

Простые рецепты салатов — это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление.Возьмём ...

Постные салаты Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают ...

Молодая капуста. Рецепты Молодая капуста. Рецепты

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. ...

Щи из молодой капусты легко Щи из молодой капусты

Щи из молодой капусты — очень легкий и быстрый в приготовлении суп, просто идеальный для лета. И, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Весна Жукова Весна Жукова 4 апреля 2015

Витаминный весенний салатик, прост и быстр в приготовлении.

osakhan131 4 апреля 2015

отличный салат!можно добавить консервированную кукурузу=всплеск свежести...Добавляю чуть майонеза домашнего.