4 февраля 2021 / gastronom

Салат с кускусом и овощами

Казалось бы, что особенного в этом салате с кускусом и овощами? Ну, хотя бы то, что его можно подать в качестве ужина! Салат с кускусом и овощами хорош тем, что усваивается легко, но дает приятное ощущение сытости, которое не заставит интересоваться содержимым холодильника через час после вечернего приема пищи. А значит, приобретения лишних килограммов удастся избежать. Если же кто-то в семье считает, что на ужин только салата с кускусом и овощами будет недостаточно, подайте его в качестве гарнира: блюдо отлично сочетается и с мясом, и с птицей.
 

4,6/5
Голосов: 5
Салат с кускусом и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • красный сладкий перец – 1 шт.
  • маслины без косточек – 50 г
  • веточки мяты – 2 шт.
  • красный винный уксус – 1 ст. л.
  • салатный огурец – 1 шт.
  • кускус – 200 г
  • соль, перец
  • растительное масло – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Салат с кускусом и овощами, шаг №1
Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке, дать остыть. Можно просто насыпать крупу в миску, залить кипящей водой и оставить на 15 минут, после чего взрыхлить ее вилкой.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Салат с кускусом и овощами, шаг №2
Огурец для салата очистить от кожицы. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать огурец и перец небольшими кубиками, сложить в миску, приправить солью и перцем. Дать постоять 10 мин.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Салат с кускусом и овощами, шаг №3
Маслины нарезать кружками, мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Кускус переложить в салатницу, добавить огурцы и перец вместе с выделившимся соком, приправить уксусом и маслом, перемешать. Посыпать салат кружками маслин и листиками мяты.
Полезный совет

Салат с кускусом и овощами получится еще более вкусным, если в качестве заправки использовать хорошее оливковое масло первого холодного отжима или масло виноградных косточек.

Кстати

Овощи в составе салата с кускусом можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Например, добавить помидоры черри, стебли сельдерея или красный ялтинский лук.
 

Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№07 (129) апрель 2009
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кускус с грибами и цукини легко Кускус с грибами и цукини

Быстрое, сытное блюдо, которое понравится и вегетарианцам, и тем, кто придерживается Поста. Хотя, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Тato4ka 16 марта 2015

Я добавила вместо мяты, кинзу и петрушку. Мне так больше нравится...

arhipfedorov 17 октября 2012

очень интересный салатик