25 января 2012 / gastronom

Крамбл с яблоками

Крамбл с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сливочное масло – 70 г
  • яблоки – 400 г
  • молотый сушеный имбирь – 1 ч. л.
  • измельченный фундук – 2 ст. л.
  • мед – 50 г
  • сливки жирностью 35% – 250 мл
  • сок половины лимона
  • молотая корица – 1 ч. л.
  • груши – 400 г
Для крошек:
  • сливочное масло – 80 г
  • измельченный фундук – 50 г
  • коричневый сахар – 80 г
  • щепотка соли
  • мука – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Крамбл с яблоками. Шаг 1
Яблоки и груши вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать мякоть большими кубиками, сложить в миску. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать и дать постоять 5 мин.
Шаг 2
Крамбл с яблоками. Шаг 2
Растопить сливочное масло, перемешать его с корицей. Полить этой смесью фрукты.
Шаг 3
Крамбл с яблоками. Шаг 3
Добавить фундук и имбирь, перемешать.
Шаг 4
Крамбл с яблоками. Шаг 4
Приготовить песочную крошку. Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками. Перемешать в миске муку, орехи, сахар, масло и щепотку соли. Растереть массу кончиками пальцев в крошку.
Шаг 5
Крамбл с яблоками. Шаг 5
Разогреть духовку до 180°С. Форму для запекания смазать маслом, выложить фрукты, посыпать крошкой. Готовить в духовке 7 мин.
Шаг 6
Крамбл с яблоками. Шаг 6
Сливки охладить, влить в очень холодную миску, добавить мед и взбить в пышную массу. Разложить готовые фрукты по порционным тарелкам. Подать теплое блюдо со взбитыми сливками.
Хозяйке на заметку
Крамбл – традиционный английский десерт из фруктов, запеченных под корочкой из крошек песочного теста. Крамбл очень популярен не только в Великобритании, но и во всех англоязычных странах. По простоте приготовления он может сравниться только с отварным картофелем, а вот удовольствия от его поедания намного больше.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№02 (124) январь 2009
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Яблочный пай Яблочный пай

Английский яблочный пирог – apple pie,- переехавший вместе с первыми колонистами в Северную ...

Шарлотки с яблоками Шарлотки с яблоками

Шарлотка с яблоками – десерт, с приготовления которого для многих начинается знакомство с ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев