1. Главная
  2. Рецепты
  3. Мусс из кальмара с овощами
Кирилл Анатольевич
10 января 2012 г.

Мусс из кальмара с овощами

Кирилл Анатольевич
10 января 2012 г.

Мусс из кальмара с овощами
Мусс из кальмара с овощами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
цуккини – 20 г
кальмар – 125 г
имбирь – 5 г
кинза – 10 г
морковь – 20 г
лук зеленый – 5 г
сахар – 5 г
соус соевый – 20 г
сок апельсиновый – 70 г
перец сладкий – 20 г
орехи грецкие очищенные – 3 шт.
сыр сливочный – 70 г
сок лимонный – 10 г
сыр твердый – 10 г
масло оливковое – 40 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи (перец, морковь, цуккини) нашинковать тонкими дольками, лук нарезать кусочками по 5 см. Замариновать их в смеси оливкового масла, соевого соуса и апельсинового сока в течение 1 часа. Кальмар отварить, имбирь натереть на мелкой терке. Смешать сливочный сыр, мелко нарубленный кальмар, имбирь. На тарелку выложить овощи на них смесь из кальмара. Подавать с кинзой и двумя соусами. Соус 1: Кинзу, грецкий орех, оставшуюся часть оливкового масла, твердого сыра и лимонного сока с помощью блендера превратить в однородную массу. Соус 2: Апельсиновый сок, сахар и лимонный сок смешать и выпарить на 1/2 объема.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Котлеты из кальмаров

Котлеты из кальмаров кому-то покажутся экзотикой, а кто-то вспомнит, что нечто подобное ел в детстве, скорее всего, советском. Действительно в те времена хозяйки, стремясь разнообразить меню, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ