Утка в восточных специях с грушами и инжиром

Name: Утка в восточных специях с грушами и инжиром
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: груша – 1 шт.; имбирь – 15 г + 3 г; соль – по вкусу; клюква – 30 г; сок лимона – 15 г; мед – 15 г; инжир свежий – 1 шт.; хлеб пшеничный – 1 кусок; яйцо – 1 шт.; ежевика – 1 шт.; сахар – 110 г; цедра лимона – 2 г; чеснок – 3 г; масло сливочное – 5 г; утка (филе) – 200 г; цедра апельсина – 2 г; соус соевый – 20 г; перец кайенский – на кончике ножа

ru_yandex

09 января 2012 г.

*Утка в восточных специях с грушами и инжиром* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

груша – 1 шт.

имбирь – 15 г + 3 г

соль – по вкусу

клюква – 30 г

сок лимона – 15 г

мед – 15 г

инжир свежий – 1 шт.

хлеб пшеничный – 1 кусок

яйцо – 1 шт.

ежевика – 1 шт.

сахар – 110 г

цедра лимона – 2 г

чеснок – 3 г

масло сливочное – 5 г

утка (филе) – 200 г

цедра апельсина – 2 г

соус соевый – 20 г

перец кайенский – на кончике ножа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления утки смешать тертый имбирь, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец. Натереть смесью утку, запечь при 180°С до готовности. Для приготовления гарнира хлеб обжарить на сливочном масле, предварительно смочив во взбитом яйце. Инжир прогреть в сиропе(100 г. сахара на 100 г. воды) с апельсиновой цедрой и выложить на хлеб в омлете. Грушу очистить от кожицы, отварить в сиропе с цедрой апельсина, удалить семенную коробку и вместо нее положить ягоду ежевики. Для приготовления соуса ягоды клюквы протереть через сито, добавить оставшийся сахар, измельченный имбирь, сок и цедру лимона.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сахар #инжир #апельсины #груша #чеснок #утка #соевый соус #мед #имбирь #ежевика #лимон #второе блюдо #кайенский перец