16 ноября 2011 / gastronom

Клюква на коньяке

4,33/5
Голосов: 3
Клюква на коньяке
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • гвоздика – 3 бутона
  • клюква – 600 г
  • водка – 1 стакан
  • мед – 2 ст. л.
  • палочка корицы
  • сахар – 500 г
  • коньяк – 500 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Клюква на коньяке, шаг №1
Клюкву промыть, обсушить и слегка размять. Поместить в стеклянную банку, добавить сахар и перемешать. Накрыть и оставить на сутки при комнатной температуре. Затем влить в ягодную массу стакан воды, переложить в ковш и довести до кипения. Снять с огня, остудить, вернуть в банку, накрыть и настаивать 3–4 дня.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Клюква на коньяке, шаг №2
Процедить смесь через мелкое сито, ягоды и настой разделить по 2 разным емкостям.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Клюква на коньяке, шаг №3
Влить в ягоды водку, а в настой – коньяк. Емкости накрыть и отставить на 2 недели. Через указанное время водку процедить в стеклянную банку и смешать с коньячным настоем. Добавить мед, палочку корицы и гвоздику. Банку плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 1 месяц.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
Объем: 1,5 л
Сложность приготовления
легко
Источник
"Коллекция рецептов"
№19 (123) октябрь 2011
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Флип с коньяком и молоком легко Флип с коньяком и молоком

Флипы - американские напитки. Изначально они были горячими, и готовили их из пива, яиц и сливок. ...

Сладкие настойки Сладкие настойки

Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Артём 16 февраля 2015

А можно ли как-то убрать "густоту" итогового напитка?

Гость 25 июня 2014

Настойка получается восхитительная. Из всех алкогольных напитков что я делал этот однозначно в пятёрку лучших.

Elena Elena 2 ноября 2013

Рецепт очень хороший.Я его уже делаю 3-ий или 4-ый раз. Перед подачей охлаждаю.

Ильин Александр Ильин Александр 6 декабря 2011

Для Наталии Трудно сказать, будет ли польза от такого растирания - все лучшее клюква уже отдала. И - да, напиток, должен получиться довольно густой.

Гость 23 ноября 2011

можно ли не добавлять водке. а сделать только на коньяке (жижу тоже залить коньяком)?

Гость 17 ноября 2011

в шаге 1 ясно же написано - 1 стакан воды

Гость 16 ноября 2011

Извините , а сколько налить воды ?