Клюква на коньяке
ИНГРЕДИЕНТЫ
- гвоздика – 3 бутона
- клюква – 600 г
- водка – 1 стакан
- мед – 2 ст. л.
- палочка корицы
- сахар – 500 г
- коньяк – 500 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Клюкву промыть, обсушить и слегка размять. Поместить в стеклянную банку, добавить сахар и перемешать. Накрыть и оставить на сутки при комнатной температуре. Затем влить в ягодную массу стакан воды, переложить в ковш и довести до кипения. Снять с огня, остудить, вернуть в банку, накрыть и настаивать 3–4 дня.
Шаг 2
Процедить смесь через мелкое сито, ягоды и настой разделить по 2 разным емкостям.
Шаг 3
Влить в ягоды водку, а в настой – коньяк. Емкости накрыть и отставить на 2 недели. Через указанное время водку процедить в стеклянную банку и смешать с коньячным настоем. Добавить мед, палочку корицы и гвоздику. Банку плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 1 месяц.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Флип с коньяком и молоком
Флипы - американские напитки. Изначально они были горячими, и готовили их из пива, яиц и сливок. ...
Сырный соус с коньяком
Сладкие настойки
Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов ...
Коктейли с водкой
Горькие настойки
КОММЕНТАРИИ
А можно ли как-то убрать "густоту" итогового напитка?
Настойка получается восхитительная. Из всех алкогольных напитков что я делал этот однозначно в пятёрку лучших.
Рецепт очень хороший.Я его уже делаю 3-ий или 4-ый раз. Перед подачей охлаждаю.
Для Наталии Трудно сказать, будет ли польза от такого растирания - все лучшее клюква уже отдала. И - да, напиток, должен получиться довольно густой.
можно ли не добавлять водке. а сделать только на коньяке (жижу тоже залить коньяком)?
в шаге 1 ясно же написано - 1 стакан воды
Извините , а сколько налить воды ?
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
