Нектарины в красном вине — десерт, который не потребует от вас ничего, кроме умения выбирать фрукты и открывать бутылку алкоголя. Не надо ничего печь, уваривать, карамелизовать… Только нарезать фрукты тонкими ломтиками, залить вином с добавлением «секретных» ингредиентов — и ждать. Двадцать минут в холодильнике — и десерт готов. За это время сахар полностью растворится в вине, базилик отдаст свои эфирные масла, а нектарины станут чуть мягче, но не потеряют упругости. Красное сухое вино не только делает десерт «взрослым», но и не дает ему уйти в приторность.
Шаг 1
Нектарины вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть нарезать тонкими ломтиками. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Тонко их нарезать. Если вы решили приготовить этот десерт из персиков, снимите с плодов шершавую кожицу.
Шаг 2
Разложить ломтики фруктов по 4 бокалам, посыпать сахаром и базиликом.
Шаг 3
Влить вино и поставить на 20 мин. в холодильник. Перед подачей перемешать.
РЕЦЕПТ
ПРОДУКТ
Нектарин – гладкая, неопушенная версии персика. Ароматная мякоть у нектарина более плотная, чем у известного собрата, поэтому его нужно не только есть, но и готовить. Этот фрукт отлично ...
Пока нет комментариев