Булочки с клюквой из готового дрожжевого теста — отличный способ порадовать семью вкусной выпечкой к чаю, не затратив на ее приготовление чересчур много времени! Речь, конечно же, идет не только о покупном полуфабрикате, но и домашней заготовке, которую вы можете заблаговременно заморозить впрок — сделайте сразу много теста, а лишнее заверните в отрез пищевой пленки и отправьте в морозильную камеру до использования. При случае вам останется лишь достать шарик теста, сформировать булочки и отправить в духовку.
Шаг 1
Приготовить начинку. Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 6 мин. Дать остыть, затем порубить ножом в мелкую крошку. Клюкву перебрать, вымыть. Размять клюкву с сахаром, отложив несколько штук для украшения. Добавить в клюкву орехи и апельсиновую цедру. Перемешать и отставить.
Шаг 2
На присыпанной мукой поверхности раскатать один шарик теста в максимально тонкий пласт.
Шаг 3
Нарезать тесто прямоугольниками размером 12х5 см.
Шаг 4
Положить на длинный край каждого прямоугольника начинку, свернуть тесто рулетиком. Влажными руками тщательно защипнуть края.
Шаг 5
Закрутить каждый рулетик плотной «улиткой». Сверху в углубление разложить отложенные ягоды. Накрыть влажным полотенцем. Приготовить завитушки из второго шарика теста.
Шаг 6
Смазать завитушки слегка взбитым яйцом, поместить на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин.
Этот пикантный мармелад идеально подойдет к мясу или дичи.
Надоели привычные сладкие заготовки? Приготовьте брусничное варенье с пряностями по нашему рецепту! Конечно, многие делали нечто подобное, но главная «фишка» этого лакомства — ароматные добавки: ...
Желе из ягод – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно освежает в жаркий день. Для приготовления желе из ягод вам понадобятся желатин и ягодный сок, сироп, ...
Осень — время согревающих, витаминных напитков из клюквы. Ягоды клюквы содержат большое количество витамина С и лимонную кислоту. Различные морсы, сбитни и медовухи хороши не только как источник ...
Вкусно! В начинку можно добавить 1-2 ложки крахмала, что бы ягода не уплывала.
Алена (гость)
1 февраля 2014 г.Тоже делала из теста своего приготовления и начинка тоже своя-яблочное повидло домашнее))) В рецепте привлекла форма изделий. Получилось вкусно, начинка равномерно распределилась внутри нежного теста. В следующий раз попробую сделать с предложенный в рецепте начинкой!
ТАТЬЯНА (гость)
13 февраля 2013 г.Начинка получилась жидкая.В рецепте написано, что тесто свернуть рулетиком, а на картинке тесто просто свернуто вдвое вдоль длинного края. Хотя, свернуть рулетиком 5 сантиметров и не получится. С трудом (жидкая начинка) накрутила завитушек, сейчас в духовке. Посмотрим что получится. Успокаивает то, что на крайняк тесто будет вкусное(своего приготовления).