Варенье - рецепты
Варенье считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон ...
22 июня 2007 /
gastronom
Брусничное варенье с пряностями
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг брусники
- (на 3 банки по 350 г)
- 450 г сахара
- корица
- 2 звездочки бадьяна
- 5 гвоздичек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Бруснику промыть, обсушить, засыпать сахаром и оставить в холодильнике на 4–5 ч. Переложить в кастрюлю, довести до кипения на слабом огне. После закипания добавить пряности и продолжать варить 40 мин.
Шаг 2
Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, остудить, перевернув крышкой вниз, и хранить в холодильнике.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Варенье - рецепты
Заготовки на зиму
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусное варенье! Особенно оценят любители пряностей .
Брусника ягода чудесница.В ее составе консервант,поэтому при такой длительной варке и холодильник для хранения не нужен не нуженПоскольку ягода горчит.то ее ошпаривают.Я кладу приварке серебрянные ложки и горечь уходит
Варенье замечательное. Весь смак в пряностях.
Без пряностей варенье гораздо вкуснее, а если взять в 2 раза больше сахара, его не нужно будет хранить в холодильнике (брусника сама по себе мощнейший антисептик).
