Пасхальный рыбный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука – 2 ст. л.
- 500 г филе трески или хека
- 600 мл молока
- 100 г тертого сыра
- 1 ч. л. молотой паприки
- 1 кг картофеля
- 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
- 4 ст. л. сливочного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рыбу выложить в жаропрочную посуду, залить молоком, посыпать солью и перцем. Поместить в духовку, нагретую до 190˚С, на 15 мин.
Шаг 2
Молоко процедить. Рыбу разобрать на хлопья.
Шаг 3
Картофель очистить, разрезать на четвертинки, отварить до готовности и размять толкушкой. Добавить половину сливочного масла и немного молока, чтобы получилось не очень густое пюре.
Шаг 4
В сковороде растопить оставшееся сливочное масло и, помешивая, всыпать муку. Прогреть 2–3 мин., не прекращая помешивать. Влить тонкой струйкой столько молока, чтобы еще через 3–4 мин. получился густой соус. Петрушку и сыр всыпать в молочный соус, добавить по вкусу соль и перец.
Шаг 5
Выложить рыбу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, залить соусом. Сверху выложить пюре, посыпать сыром и паприкой. Запекать в духовке при температуре 180˚С 25 мин., до образования золотистой корочки.
Шаг 6
Подавать с зеленым горошком.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные рецепты. Пасха 2018
Пасха в 2018 году будет отмечаться 8 апреля. Еще до начала праздника выбирают пасхальные рецепты и ...
Пасхальные куличи - рецепты
Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого ...
Пасха творожная
На праздничном столе непременно должна быть пасха. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они ...
КОММЕНТАРИИ
Вкусненько!!!! Спасибо!!!!
Замечательный рецепт, большое спасибо!
Oksana_Epova: муки 2 ст.л.. спасибо за замечание
Сколько муки?
Очень вкусный пирог, всем советую приготовить и не обязательно на пасху:)) Единственное рыбы нужно побольше. Получится вкуснее. Есть можно не только горячим. Холодным, мне кажется, он еще вкуснее и есть удобно - не разваливается.
