22 июня 2007 / gastronom

Настойка на перегородках грецкого ореха

Настойка на перегородках грецкого ореха выглядит очень благородно и напоминает хороший коньяк — как по цвету, так и по вкусу и аромату. Что же касается свойств напитка, то следует отметить их вполне определенную целительную направленность. То есть, при употреблении настойки на перегородках грецкого ореха в умеренных дозах вы улучшите работу сердца, нормализуете пищеварение, укрепите иммунитет. Хотите сделать вкус напитка более интересным? Нет ничего проще! Добавьте в настойку на третьем этапе немного вишни, изюма или чернослива.
 

0/5
Голосов: 0
1138.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • водка – 1 л
  • целые грецкие орехи – 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовьте грецкие орехи для настойки. Нам понадобятся только неочищенные, так как в очищенных нет внутренних перегородок, а для этого рецепта они необходимы.
Шаг 2
Расколите грецкие орехи так, чтобы скорлупа легко отделялась от ядрышек. Выньте внутренние перегородки, сложите в миску и залейте кипящей водой и затем слейте. Повторите 3 раза и откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
Переложите перегородки грецких орехов в бутылку с широким горлышком или в банку. Залейте водкой и закройте емкость. Уберите в теплое затемненное место на 3 дня.
Шаг 4
Процедите настойку через плотный бумажный фильтр в чистую бутылку. Плотно закройте и уберите в холодильник. Настойка на перегородках грецкого ореха готова.
Полезный совет

Интенсивность цвета настойки зависит от количества перегородок грецких орехов и от времени настаивания. Чем дольше настаивается водка, тем темнее будет цвет готового напитка.

Кстати

После процеживания  внутренние перегородки грецких орехов не следует использовать повторно. Если вам не понравился цвет и вкус настойки, сделайте все сначала.
 

Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
строго
Количество калорий
261,5 ккал
Белки
4,5 г
Жиры
19,2 г
Углеводы
2,1 г
Источник
"Школа гастронома"
#2(6), 2004
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Настойки Настойки

Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного ...

Сладкие настойки Сладкие настойки

Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного ...

Горькие настойки Горькие настойки

Горькие настойки делаются на основе спирта или водки путем настаивания на различных фруктов-ягодных ...

Настойки и наливки Настойки и наливки

Настойки и наливки — один из наиболее быстрых способов получения крепкого алкогольного напитка в ...

}
КОММЕНТАРИИ
Ольга З. Ольга З. 10 апреля 2019

Юлия, всоставе скорлупы грецкого ореха есть алкалоиды и аминокислоты, фенолкарбоновые кислоты. Водочный настой на измельченной скорлупе используют как микстуру при тромбозе и гипертонии.

Юлия 9 апреля 2019

Сама скорлупа грецкого ореха имеет какие то полезные свойства?

Алёна  Спирина Алёна Спирина 3 декабря 2014

Пить как аперитив или дижестив.

Ольга 2 декабря 2014

а как применять?