Королевский салат из копченого лосося и гребешков
ИНГРЕДИЕНТЫ
- листья рукколы по вкусу
- сок 0,5 лайма
- масло оливковое – 1 ст.л.
- 4 стебля готовой спаржи
- хересного уксуса – 50 мл
- 100 г копченого лосося
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 100 мл масла грецкого ореха
- 8 сырых тигровых креветок
- 8 сырых морских гребешков
- желток яичный
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тигровые креветки и морские гребешки слегка поджарить в оливковом масле. Копченого лосося нарезать полосками толщиной 2 см. Красиво выложить на блюдо листья рукколы, спаржу, креветки, гребешки и полоски лосося. Смешать в блендере горчицу, желток и уксус; не выключая блендер, при работающем на минимальной скорости моторе влить масло грецкого ореха и сок лайма; добавить соль и перец по вкусу. Полученной заправкой полить салат. Сверху салат посыпать мелко нарезанным шнитт-луком или зеленым луком. Совет: Этот салат можно готовить только в том случае, если в вашем распоряжении очень свежие морепродукты.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Теплый салат из лосося с медово-горчичной заправкой
Сытный красивый салат из лосося с потрясающей заправкой медово-горчичной заправкой.
Елена Некрасова
25 апреля 2015
Теплый салат из морепродуктов с зелеными овощами и трюфельным соусом
Жереми Урюти
27 апреля 2016
Большой салат с креветками, огурцами, авокадо и проростками
КОММЕНТАРИИ
Отлично! Соус по-сути и есть домашний майонез, можно уменьшить немного уксуса. Советую с белым сухим вином ))))
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
