Спринг-роллы со свининой и креветками
Блогер Алеся Устинова считает, что быстрые в приготовлении блюда ничуть не теряют во вкусовых ...
22 июня 2007 /
gastronom
Рис по-кантонски
Для этого блюда лучше всего подойдет длиннозерный пропаренный рис. Зерна такого риса при варке не слипаются. Кроме того, при обработке паром до 80% витаминов и минералов, содержащихся в рисовой оболочке, переходят в зерно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г зеленого горошка
- 100 г нежирной ветчины
- 300 г длиннозерного риса
- масло растительное – 3 ст.л.
- 100 г филе свинины
- креветки очищенные
- 3 ч. л. соевого соуса
- чеснок – 1 зубчик
- 1 ст. л. рубленой кинзы
- 100 г филе индейки
- 200 г шампиньонов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отварить рис до готовности – 20 мин. Чеснок измельчить. Шампиньоны порезать дольками. Свинину и индейку нарезать тонкими полосками, ветчину – маленькими кубиками. Горошек вынуть из банки, обсушить, оставить 100 мл сока.
Раскалить 1 ст. л. масла. Быстро обжарить чеснок, добавить 1 ч. л. соевого соуса, шампиньоны. Жарить, помешивая, 3 мин. на сильном огне. Отложить на бумажное полотенце. Добавить в сковороду 1 ст. л. масла и 1 ч. л. соевого соуса и, постоянно помешивая, 3 мин. обжаривать свинину и индейку. Отложить в отдельную посуду.
Оставшееся масло разогреть с остальным соевым соусом, добавить ветчину, мясо, креветки, шампиньоны и горошек. Готовить, перемешивая, 30 сек., затем добавить сваренный рис, влить сок от горошка, перемешать и готовить еще 3 мин. Украсить зеленью.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Спринг-роллы со свининой и креветками
Паэлья
Жареный рис с креветками
Китаянка Ван Чин продолжает делиться с читателями Gastronom.ru своими фирменными рецептами.
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
