Шашлычки из морепродуктов и черри
Шашлычки из морепродуктов и черри будут отличной закуской для вечеринки в стиле барбекю. Готовятся они мгновено, поэтому гостям не придется долго ждать.
Шаг 1
Деревянные шпажки положить на 30 минут в холодную воду. Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске лук, чеснок, масло и лимонный сок.
Шаг 2
Положить в приготовленный маринад мясо мидий и креветки и оставить в теплом месте на 30 минут.
Шаг 3
Помидоры вымыть, обсушить. Нанизать на шпажки вперемежку мидии, креветки и помидоры.
Шаг 4
Разжечь угли – они должны хорошенько прогореть и подернуться белым пеплом. Обжарьте шашлычки на тлеющих углях до образования румяной корочки.
Шаг 5
Или разогреть большую сковороду и обжарить шашлычки, постоянно переворачивая и поливая оставшимся маринадом 5 минут.
Средиземноморский шашлычок из морепродуктов — быстрый ужин в духе прибрежных таверн. Мидии и креветки маринуют в смеси чеснока, лимонного сока и кунжутного масла, а затем нанизывают на шпажки вместе с помидорами черри. Маринад работает и как заправка во время обжарки: им поливают шашлычки, пока они румянятся. Кунжутное масло дает ореховую нотку, лимон — свежесть, чеснок — остроту. Готовится все за несколько минут, главное — не передержать морепродукты на огне, чтобы они не стали резиновыми. Подавать можно с лепешкой или просто с зеленью.
Пока нет комментариев