Разноцветная пасха

А что если добавить в творожную пасху варенье разных цветов?! Тогда блюдо получится не только актуальным и вкусным, но и очень разноцветно-симпатичным. Сказано – сделано.

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог жирностью 20% – 1 кг
масло сладкосливочное – 120-150 г
сливки жирностью от 33% – 500-600 мл
яйцо (желток) – 3 шт.
сахар мелкий – 3 ст. л.
варенье малиновое густое – 3 ст. л.
варенье облепиховое густое – 3 ст. л.
варенье черничное густое – 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Творог положить в марлевый мешочек. Мешочек подвесить в прохладном месте над миской и дать сыворотке стечь в течение 12 часов.

Шаг 2

Масло размягчить при комнатной температуре. Освободить творог от марли, протереть через сито.

Шаг 3

Сливки взбить в стойкую пену. Желтки по отдельности протереть через сито и взбить с сахаром (1 ст. л. на желток).

Шаг 4

Творог, сливки и масло разделить на три части. Каждую часть творога смешать с вареньем, протереть через сито. К подкрашенному творогу добавить по 1/3 части смеси из взбитых с сахаром желтков, сливок и масла. Хорошо вымесить.

Шаг 5

Каждую пасху поместить в форму или маленькую деревянную пасочницу, застеленную марлей, выкладывая массу по одной ложке и плотно ее утрамбовывая. Сверху на форму поставить небольшой гнет и оставить в холодном месте на 12 ч. Перед подачей творожную форму вынуть и украсить ягодами.