Рулеты из овощей и савойской капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г савойской капусты
- соль и перец по вкусу
- по 150 г зеленого, красного и желтого болгарского перца
- чеснок – 3 зубчика
- 150 г пророщенной сои или фасоли
- оливковое масло – 3 ст. л.
- 3 белые луковицы
- петрушка рубленая
- шампиньонов
- 100 г моркови
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Савойскую капусту разобрать на листья и бланшировать в большом количестве кипятка 5–7 мин., после чего опустить в холодную воду. Острым ножом аккуратно срезать слой стебля так, чтобы лист можно было легко свернуть. Грибы и остальные овощи почистить, нарезать и обжарить в оливковом масле до готовности. Посолить, поперчить и добавить измельченную зелень по вкусу. Из каждого листа савойской капусты свернуть трубочку, скрепив края зубочисткой. Нафаршировать трубочки овощной смесью, уложить в огнеупорную посуду и добавить четверть стакана воды. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20 мин. (вода должна выкипеть). Подавать со сметаной или грибным соусом.
Кстати
Консервированные овощи могут дать сто очков вперед свежим, когда речь идет о сохранении полезных качеств и вкуса на долгое время.
Консервы, как ни парадоксально, не содержат никаких консервантов, кроме соли, в то время как "натуральным" продуктам они требуются для обеспечения длительного срока годности.
Попробуйте консервированные фасоль, горошек или кукурузу "Овощная Сказка" и порадуйте себя и своих близких яркими вкусными блюдами при минимуме усилий!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощи в рисовой бумаге
Буррито
Суп-капучино из белой фасоли
Этот рецепт – для настоящих профи от кулинарии. Но повозиться стоит! Хотя бы для того, чтобы ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
