Грибной суп
Грибной суп можно готовить самыми разными способами. Самый простой (и наиболее всего популярный в ...
24 марта 2011 /
Олеся Пуряева
Крем-суп из батата с грибами и луком-пореем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов. Средиземноморье
Лучшие народные рецепты. Супы
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук-порей (зеленая часть) – 50 г
- соус соевый – 2 ст. л.
- батат – 600 г
- грибы (вешенки) – 100 г
- бульон – 1 л
- морковь среднего размера – 1 шт.
- масло оливковое
- соль – по вкусу
- перец болгарский – по вкусу
- масло сливочное
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Батат и морковь почистить, нарезать и сварить в бульоне до готовности.
Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле 5 минут, постоянно помешивая.
Грибы нарезать соломкой и обжарить с добавление соевого соуса.
Бульон с овощами посолить, поперчить и взбить блендером до однородного состояния.
В тарелку налить бульон, в центр выложить 1 ложку лука-порея, а по периметру - грибы.
Хозяйке на заметку
Солоноватые грибы и пряный лук-порей прекрасно оттеняют сладковатый вкус супа.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Грибной суп
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
