Крем-суп из батата с грибами и луком-пореем

Name: Крем-суп из батата с грибами и луком-пореем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: лук-порей (зеленая часть) – 50 г; соус соевый – 2 ст. л.; батат – 600 г; грибы (вешенки) – 100 г; бульон – 1 л; морковь среднего размера – 1 шт.; масло оливковое; соль – по вкусу; перец болгарский – по вкусу; масло сливочное

Олеся Пуряева

24 марта 2011 г.

*Крем-суп из батата с грибами и луком-пореем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

СупВаркаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лук-порей (зеленая часть) – 50 г

соус соевый – 2 ст. л.

батат – 600 г

грибы (вешенки) – 100 г

бульон – 1 л

морковь среднего размера – 1 шт.

масло оливковое

соль – по вкусу

перец болгарский – по вкусу

масло сливочное

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Батат и морковь почистить, нарезать и сварить в бульоне до готовности. Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле 5 минут, постоянно помешивая. Грибы нарезать соломкой и обжарить с добавление соевого соуса. Бульон с овощами посолить, поперчить и взбить блендером до однородного состояния. В тарелку налить бульон, в центр выложить 1 ложку лука-порея, а по периметру - грибы.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Солоноватые грибы и пряный лук-порей прекрасно оттеняют сладковатый вкус супа.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #батат #вешенки #варка #суп #лук-порей

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Грибной суп

Грибной суп можно готовить самыми разными способами. Самый простой (и наиболее всего популярный в России) рецепт – добавить в овощной суп несколько свежих грибов для аромата. Особенно ароматными и ...

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!