Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной
Сидели мы как-то в любимом московском заведении с прекрасным названием «Простые вещи» и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Киви, запеченные в тесте
Вкус киви невозможно определить одним словом. Каждый находит в нем те фрукты, которые любит больше всего: для одних это сочетание клубники, банана и лимона, для других – земляники, дыни и ананаса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо – 1 шт
- масло сливочное – 75 г
- 1 ст. л. апельсинового ликера
- 4 киви
- мука – 300 г
- 25 г сахарной пудры
- сливки жирностью 33%
- апельсины – 1 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Апельсин вымыть, выжать сок, половину цедры натереть на мелкой терке. Цедру и 2 ст. л. сока смешать с мукой, маслом и сахарной пудрой.
Замесить тесто, скатать его в шар. Завернуть в фольгу или пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, чтобы его можно было разрезать на 4 прямоугольника размером 20х15 см.
Киви очистить от кожуры и положить по одному на каждый прямоугольник теста. Киви завернуть в тесто, свободные края теста подогнуть и защипать, оставив сверху небольшое отверстие для выхода пара при запекании.
Противень смазать маслом. Из остатков теста вырезать листики, слегка смочить водой и приклеить сверху. Пирожки с киви при помощи кисточки смазать взбитым яйцом и выложить на противень. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 15 мин.
Подавать теплыми со сливками, взбитыми с апельсиновым соком и ликером.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной
Имбирно-карамельный кекс
Пирожки с сыром, яблоками и мятой
...А также с изюмом и грецкими орехами. Начинка сложная только на первый взгляд. На второй, от ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Проверьте тесто... что-то с ним у меня не то... может дело в рецепте?
