Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Чечевичный суп
Первое в России – не просто еда. Горячий суп поднимает настроение в холодный весенний день, снимает усталость, накопившуюся за время тяжелой работы, добавляет сил перед трудным испытанием.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 280 г красной чечевицы
- 1 свежий помидор
- масло сливочное – 1 ч. л.
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 500 мл овощного бульона
- белый молотый перец
- 1 стебель свежего сельдерея
- щепотка карри
- щепотка молотого имбиря
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреть кунжутное и сливочное масло. Всыпать промытую чечевицу и, помешивая, обжаривать на сильном огне 20 сек.
Добавить молотый перец, имбирь и карри. Перемешать, обжаривать еще 10 сек. Влить бульон. Варить на среднем огне 20 мин.
Разлить суп по тарелкам, добавить нарезанные сельдерей и помидор.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Подскажите, пожалуйста, можно ли бульон заменит на воду? Или не стоит? :)
Прошу прощения, предыдущий комментарий был к другому рецепту.
а соль, видимо, забыли.. а суп ее требует. И таки да - 0,5 литра бульона мало, а 20 минут варки оказалось даже больше чем нужно.
в постные рецепты ошибочно записали - масло сливочное ничем не заменить, а оно не постное
Спасибо за супчик)) Чудный получился... Правда, за не имением под рукой бульона сварила просто на воде... И все равно вкусно...)))
очень милый вкусный суп получился! только вот 500 мл бульона мне показалось мало (он весь впитался чечевицей) - увеличила вдвое
Спасибо! Очень понравилось мне и любимому!
очень вкусный суп, спасибо!
