Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Тайский суп
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 30 г кокосовой стружки
- 10 г лимонной травы
- 30 мл сливок жирностью 33%
- 10 г лука-шалота
- 5 г свежего перца чили
- 3 тигровые креветки
- 15 г мяса краба
- 100 мл кокосового молока
- 1 г цедры лайма
- чеснок
- 10 мл соевого соуса
- 2 г кинзы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кокосовое молоко залить в сотейник и поставить на огонь. Затем засыпать кокосовую стружку и мелко порубленную лимонную траву, томить 30 мин. на медленном огне. Процедить. Добавить сливки и соевый соус – получится насыщенный бульон. Это основа.
Лук-шалот, чеснок и чили мелко порубить, слегка обжарить на сковороде. Добавить в основу, прогреть. Когда суп готов, добавить обжаренные тигровые креветки и мясо камчатского краба.
Посыпать сверху цедрой лайма и кинзой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
