Рецепты пельменей
В старину жители Южного Урала, куда рецепт пельменей завезли когда-то из Китая, клали в тесто для ...
24 января 2011 /
del_giocondo
Пельмени с крабовой начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- соль – по вкусу
Для теста
- мука пшеничная – 500 г
Для теста
- соль – 1/2 ч. л.
- яйцо – 2 шт.
- масло растительное – 1 ст. л.
- вода подсоленная – 200 мл
Для фарша
- соевый соус
- черный перец – 50 г
Для фарша
- болгарский перец – 1 шт.
Для фарша
- шампиньоны – 200 г
- масло оливковое
- мясо краба – 100 г
- кунжут – 50 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, воду и масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится "крутое" тесто. Вымесить тесто руками до однородности.
Раскатать тесто и разделить его на равные кружочки.
Мелко нарезать болгарский перец и шампиньоны. Обжарить их, добавить соевого соуса, приправив перцем и солью по вкусу. Мелко нарезать палочки с мясом краба и перемешать с овощами.
В середину каждого кружочка теста поместить чайную ложку начинки и слепить по краям.
Пельмени отварить в воде с лавровым листом, солью и специями.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты пельменей
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
