http://s010.radikal.ru/i311/1010/f4/13fed24c195b.jpg
Шаг 1
Печенку нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды. В воду добавить белое вино и немного перца горошком.
Шаг 2
Пассеровать мелко нарубленные лук и чеснок, влить немного воды и тушить несколько минут. Добавить тмин, корицу, красный молотый перец по вкусу, зелень, маслины и все еще немного потушить.
Шаг 3
В полученный соус положить печенку, добавить бульон, в котором она варилась, посыпать сухарями и тушить 5 минут на слабом огне.
Шаг 4
Подавать можно как в горячем , так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Теплый салат с куриной печенкой, морковкой и сладким перцем запросто заменит второе блюдо. Ну а хочется сделать прием пищи более сытным — подайте салат с печенкой и овощами с картофельным пюре или отварным рисом. Готовится блюдо всего за 15 минут: нежные кусочки печени, хрустящая морковь, сочные перец и лук просто обжариваются вместе на сковороде. В рецепте нет никаких соусов и специй — выразительного вкуса печенки и овощей вполне достаточно. Но если желаете добавить немного кислинки, можете сбрызнуть готовый салат лимонным соком или каплей бальзамического уксуса.
Ризотто получается очень нежным, с тонким весенним ароматом! Приятного аппетита!
Пока нет комментариев