Особенности рецепта: Хиящука

Name: Хиящука
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г вермишели; 200 г свинины; сахар – 200 г; 200 мл соевого соуса; яблочный уксус – 400 мл; Огурец; растительное масло – 2 ст.л.; 30 г порошка даси; 200 г морской капусты вакамэ; 150 г помидоров; 40 г горчицы

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 0.00 ✅ Порций: 4 ✅ Готовка: 2 ч 30 мин

gastronom

13 апреля 2025 г.

Хиящука

gastronom

13 апреля 2025 г.

0Комментировать

*Хиящука* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Японская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдо

Ингредиенты на 4 порции

300 г вермишели

200 г свинины

сахар – 200 г

200 мл соевого соуса

яблочный уксус – 400 мл

200 г огурцов

растительное масло – 2 ст.л.

30 г порошка даси

200 г морской капусты вакамэ

150 г помидоров

40 г горчицы

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Отварить вермишель. Выложить на тарелку.

Шаг 2

Отварить свинину в кипятке, остудить, нарезать соломкой.

Шаг 3

Водоросли положить в холодную воду на 2 ч.

Шаг 4

Огурцы нарезать соломкой, помидоры – кружками.

Шаг 5

Смешать уксус, соевый соус, сахар, даси.

Шаг 6

Огурцы, водоросли и мясо выложить поверх вермишели. Украсить помидорами. Полить соусом. На край тарелки выложить горчицу. Подавать холодным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11(22), 2003

#свинина #японская кухня #мясо #вермишель #морская капуста #второе блюдо

Похожие материалы

ГРУППА

Обед - рецепты

10000 рецептов

ГРУППА

Рецепты с водорослями

215 рецептов

ПРОДУКТ

Вакаме, водоросли

Вакаме — не просто «зеленая трава» из супа мисо. Это бурая водоросль с характерным сладковатым вкусом умами и скользящей текстурой, которая за несколько минут превращает простой бульон в ресторанное блюдо. Разбираемся, чем вакаме отличается от хидзики и комбу, как его правильно замачивать, сколько йода в одной порции и как выбрать лучший продукт на полках в 2026 году.