Name: Гребешки с имбирем и бальзамическим уксусом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: кусочек имбиря (2 см); чеснок – 1 зубчик; масло оливковое – 1 ст.л.; бальзамического уксуса – 4 ст. л.; листья салата 'руккола'; 8 королевских гребешков; кинза

Гребешки с имбирем и бальзамическим уксусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

кусочек имбиря (2 см)
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 1 ст.л.
бальзамического уксуса – 4 ст. л.
листья салата "руккола"
8 королевских гребешков
кинза

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В большой сковороде разогреть оливковое масло. Имбирь почистить и мелко порезать, чеснок раздавить, кинзу измельчить. Всыпать чеснок и имбирь на сковородку и обжаривать 1 мин. Добавить заранее обработанные и подготовленные гребешки и приправить. Жарить по 2 мин. с каждой стороны, осторожно придавливая гребешки лопаткой. Добавить бальзамический уксус и кинзу. Готовить 1 мин., помешивая, пока смесь не карамелизуется. Подавать на подстилке из рукколы.