Тесто
С теста многое начинается — и хлеб, и лапша, и печенье, и пельмени, и блины.
31 августа 2010 /
gastronom
Маффины с инжиром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- дрожжи сухие – 7 г
- молоко – 200 мл
- яйцо – 2 шт.
- масло оливковое – 1 ст. л.
- соль – 1 щепотка
- пудра сахарная – 70 г
- масло сливочное – 100 г
- инжир свежий – 6 плодов
- мука пшеничная – 250 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Инжир вымыть и нарезать ломтиками.
Шаг 2
Отложить 1 ст. л. сливочного масла, остальное размягчить и растереть с сахарной пудрой. По одному вбить в масло яйца, каждый раз перемешивая. Муку с солью и дрожжами просеять в яичную смесь, влить молоко. Быстро вымесить тесто. Отложить 6 ломтиков инжира. Оставшиеся добавить в тесто, перемешать еще раз.
Шаг 3
Смазать отложенным маслом 6 формочек для кексов, разложить в них на 2/3 высоты приготовленное тесто. Сверху поместить по ломтику инжира, смазать оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тесто
Маффины
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают ...
Как выбирать молоко
Покупая в магазине пакет стерилизованного или пастеризованного молока, мы прекрасно понимаем, что ...
Выпечка с черникой
Куличи
Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. Его пекут из дрожжевого ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
формочки взяла бумажные-одноразовые, поэтому не смазывала, в тесто, соответственно, 80 грамм масла взяла
хорошо, что я отложила 10 ломтиков: получилось 24 маффина. четыре будут без половинки ломтика :)
