Все рецепты жюльена на Gastronom.ru
Вообще-то жюльен — это, конечно, никакое не блюдо, а лишь один из способов нарезки ...
24 сентября 2010 /
монся
Жюльен с курицей и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- чеснок – 2 зубчика
- куриное филе – 500 г
- специи (смесь молотых перцев) – по вкусу
- вода или бульон – 200 мл
- грибы свежие (опята, шампиньоны) – 300 г
- мука пшеничная – 1 ст. л.
- масло растительное или сливочное для жарки
- сливки жирностью 20% – 200 мл
- лук репчатый – 300 г
- сыр твердый – 150 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук мелко порезать, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Грибы также мелко порезать и обжарить до выпаривания жидкости отдельно или вместе с луком (по желанию). Приправить солью и перцем, добавить муку, проколеную без добавления масла до бежевого цвета, сметану или сливки, кипяток или бульон.
Нарезать куриное филе. Курицу и грибы смешать, положить в огнеупорную форму. Поставить в микроволновку, установить мощность 600, готовить 11 минут. Добавить тонко нарезанный чеснок, посыпать тертым сыром, установить гриль, запекать до румяной корочки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты жюльена на Gastronom.ru
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
