Суп Мастава (Мастоба)
Такой суп готовят в Узбекистане и Таджикистане. В некоторых источниках у него несколько другое ...
26 мая 2010 /
олег казанин
Шурпа из баранины с нутом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кинза
- морковь – 200 гр
- лук репчатый – 300 гр
- нут (азиатский горох) – 100 гр
- баранье седло (корейка на косточке) – 1 кг
- курдюк – 300 гр
- болгарский перец – 200 гр
- помидоры – 300 гр
- картофель – 400 гр
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
На ночь замачиваем нут в воде.
Шаг 2
Берем большой казан или кастрюлю, закидываем мясо с жиром и заливаем холодной водой. Варим на медленном огне, потом добавляем нут, когда мясо с нутом дойдут до полуготовности закидываем болгарский перец, помидоры, лук и морковь.
Шаг 3
В конце варки добавляем крупно нарезанный картофель и зелень. Например, я люблю, чтобы шурпа была острая так что можно добавить в начале варки стручковый острый перец.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Суп Мастава (Мастоба)
Сырный суп со сладким перцем
Cуп из тыквы
Заместитель главного редактора сайта Gastronom.ru Александр Ильин предлагает поужинать супом. Это и ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
