Цуккини "Летний дуэт"

Name: Цуккини "Летний дуэт"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 головки лука-шалота; 50 г болгарского перца; мед; 30 г яблока; мякоть 2 крупных помидоров; оливковое масло – 3 ст. л.; 30 г золотистого изюма; чеснок – 3 зубчика; Для первой начинки:; 0,25 ч. л. карри; средние цукини – 4; 5-6 веточек тимьяна; 1 веточка зеленого базилика; 50 г манго; Для второй начинки:

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 215.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 головки лука-шалота

50 г болгарского перца

мед

30 г яблока

мякоть 2 крупных помидоров

оливковое масло – 3 ст. л.

30 г золотистого изюма

чеснок – 3 зубчика

Для первой начинки:

0,25 ч. л. карри

средние цукини – 4

5-6 веточек тимьяна

1 веточка зеленого базилика

50 г манго

Для второй начинки:

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У каждого цуккини срезать основание и верхушку, разрезать пополам и наискосок. Удалить сердцевину. Помидоры нарубить и обжарить с рубленным шалотом и чесноком. Добавить мелко нарезанные базилик и тимьян. Приправить, перемешать. Фаршем наполнить "бочонок"-цуккини. Перед подачей запекать в духовке 7-10 минут при 180˚С. Манго и болгарский перец нарезать кубиками и обжарить. Добавить предварительно замоченный изюм, карри, мед и яблоко, порезанное мелкими дольками. Приправить, начинить второй бочонок и таким же образом запечь в духовке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7(18), 2003

#помидоры #овощи #лук #летние рецепты #закуска #цуккини