Тасманийский глазированный лосось
Сложность: Простые рецепты
Калории: 540.00 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1 ст. л. натертого имбиря
4 порционных куска филе лосося
растительное масло – 2 ст.л.
1 ст. л. китайского сливового соуса
2 ч. л. тайского рыбного соуса
2 ст. л. сухого хереса
1 ч. л. соевого соуса
масло кунжутное
1 ст. л. кунжутных семечек
Для маринада:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешать все ингредиенты для маринада в миске. Выложить рыбу в плоскую посудину, залить маринадом, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Смазать противень растительным маслом и положить туда рыбу. Маринад необходимо тщательно удалить с поверхности рыбы, собрать в миску и отставить. Запекать 10-15 минут в духовке при 180˚С. Как вариант это блюдо можно приготовить на гриле. При этом лосося достаточно обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Во время запекания пару раз полить лосося оставшимся маринадом.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(17), 2003
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Морской лосось с манговым чатни
Изысканные блюда мы привыкли готовить для гостей. Но почему бы изредка не побаловать и себя, любимого? Например, лососем с необычным соусом.
46 рецептов
115 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
ГРУППА
188 рецептов
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
И потом: почему же китайский сливовый соус (от него сладость и кислинка), тайский рыбный соус (придает неповторимый азиатский аромат) и соевый соус (традиционно заменяет соль) вы называете жутким набором китайских соусов ...?! Такое заявление в лучшем случае гастрономическая неграмотность, а в худшем - кулинарная ксенофобия. ///// Ничего личного - просто моя реакция на вашу реакцию на продукты :-)
Так таки да...Вы ошибаетесь, fionn.... Еще как колонизировали. Географически Австралия куда ближе Китаю, чем та же Америка или Европа. В Австралии самые большие общины азиатов - малайзийцев, индонезийцев, тайцев, филиппинцев, корейцев, японцев, и, конечно же, китайцев. Китайское, точнее сказать - паназиатское, влияние на кухню Австралии , пожалуй, самое большое.
Вы так-таки уверены, что блюдо АВСТРАЛИЙСКОЙ кухни готовится с этим жутким набором китайских соусов? Конечно, китайцы есть везде, но, кажется, Австралию они пока не настолько колонизировали...