![земляника](https://images.gastronom.ru/Lx6fzRK1HX7gcD3YyJbAxB_ia6krzOkfOrqOZ5Ex_gs/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MwNDZhYzhlLWNiOGYtNDUyYi05NjA5LTYyODI1ZDUwOWIzYS5qcGc.webp)
Именно ягоды земляники садовой (Fragaria ananassa) мы привыкли, хотя и неправильно, именовать клубникой, хотя с научной точки зрения настоящей клубникой является вовсе не она, а гораздо менее распространённая мускусная земляника. Неправильное наименование этой ягоды вы встретите сплошь и рядом на магазинных и рыночных ценниках.
Земляника садовая (ананасная, крупноплодная): описание продукта
Именно ягоды земляники садовой (Fragaria ananassa) мы привыкли, хотя и неправильно, именовать клубникой, хотя с научной точки зрения настоящей клубникой является вовсе не она, а гораздо менее распространённая мускусная земляника. Неправильное наименование этой ягоды вы встретите сплошь и рядом на магазинных и рыночных ценниках.
Настоящая садовая земляника - с ярко-красными крупными ягодами (в отличие от мелкоплодной "настоящей" клубники), часто немного неправильной формы, сладкими, хотя и менее ароматными, чем у клубники.
Первые сорта садовой земляники появились в серелине XVIII столетия в Нидерландах. Вероятно, они возникли благодаря естественной гибридизации двух завезённых в Европу американских сортов - земляники виргинской и земляники чилийской. Новая ягода оказалась настолько востребованной, что к настоящему времени селекционеры вывели несколько тысяч её сортов.
![Клубника](https://images.gastronom.ru/zzsSp-XzAEz32EyoAAesFA1y9qhcDtE3Yx27SToCgOY/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VhYjY3ZmRhLTliNWQtNDBjNi1hMDQ0LWZlYjU1ZTgzMmUxNS5qcGc.webp)
ПРОДУКТ
Клубника и земляника – этими словами называют разнообразные виды и сорта ягоды, которая известна в диком и культурном виде. Обычно земляникой называют любую «землянику» и «клубнику», а клубника – это всего лишь какой-то вид земляники, а вот какой именно – об этом представления ученых и обывателей уже расходятся.
![Варенье, джем, конфитюр из клубники и земляники](https://images.gastronom.ru/m6MeJhf13Hso3M4DbiMByNz8oH4pE2DVnT5L00Q5Tug/pr:content-group-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ExOGU3NzlhLTAwNGUtNDViMC04NTNhLTNmNjQ0NzE3NmUzMC5qcGc.webp)
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ
Варенье из клубники можно варить разными способами: кто-то предпочитает быстрое варенье «пятиминутку», другие же отдают должное старинным рецептам, в которых ягоду называют «виктория». Если задумали именно варенье, а не джем или конфитюр из клубники или земляники, обратите внимание на качество ягод и их подготовку к варке.
Пока нет комментариев