- Главная
- Как приготовить курицу
- Как приготовить люля из курицы
Как приготовить люля из курицы
Читать далее
![Как приготовить люля из курицы](https://images.gastronom.ru/G1lYMVsgwawvUG_osYaEl6jLQg4mxQgVKidT7sF-sQg/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNhYThkYWI1LTM4MTMtNDkzOS1hNmFiLTA1MzQ1MmY0OGRkYi5qcGc.webp)
Ираклий Андрибава, как и положено сыну хороших рестораторов, умеет готовить. Люля из курицы у юного шефа получилось отменным, без скидок на возраст.
![Люля из курицы на шпажках в духовке](https://images.gastronom.ru/JklON2NT5q6FAwjCIncPDTEgx9W9megJ8HDV9q8BoCU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M1ZDE4ZGNkLWMyYjktNGRjOS05OWZhLTc0MWU1NTk1OTg3OS5qcGc.webp)
Хотите приятно удивить близких? Приготовьте на обед или ужин люля из курицы на шпажках в духовке. Конечно, обычно подобные котлетки жарят на открытом огне, но мы проверили, как это может сработать в домашних условиях, и остались очень довольными полученным результатом. Почему вместо мяса мы взяли курицу? Потому что мякоть птицы более нежная, да и готовится довольно быстро. А если дополнить ее запеченным сладким перцем, луком и сыром, то получается поистине потрясающее блюдо. Кстати, люля из курицы, приготовленное в духовке, обычно очень нравится детям, тем более что такие котлетки можно есть прямо со шпажек, держа их в руках.
![Люля из курицы с овощами и пряными травами](https://images.gastronom.ru/9Wsa82o_H_Wo5aM_1D-sZD6qk216yp8Va6g7LJGKs0s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y0M2VkNDUxLWEwNjItNDhiZC1iN2NkLTM1MjM4ZWFjMmE5ZC5qcGc.webp)
Люля-кебаб традиционно готовят из жирной баранины, но мы вам предлагаем приготовить более диетический вариант люля из курицы с овощами
Залог удачного люля из курицы кроется в правильном приготовлении фарша. Его нужно именно приготовить, а не купить в магазине.
Желательно использовать для фарша сочетание мяса с бедра и грудки. Мясо необходимо тщательно охладить, и лишь потом измельчить при помощи ножей или в мощном кухонном комбайне. В рубленое мясо желательно добавить охлажденное сливочное масло, мелко нарезанный куриный жир или даже молотый бекон. Не забудьте вымесить фарш, чтобы он стал вязким и блестящим. И постоянно следите, чтобы фарш был хорошо охлажденным.
Продумайте заранее, как приготовить люля из курицы: на стальных или деревянных шампурах или на решетке, на открытом огне, на сковороде или в духовке. Очень важно вовремя снять мясо с огня, чтобы не пересушить его.
Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может ...
Найти рецепт
Пока нет комментариев