Name: Кеджери
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: английская
Ingredients: рис 1 ст.; форель копченая 100 г; лук 1 шт.; помидор 1 шт.; чеснок 2 шт.; яйца 2 шт.; имбирь 1 ст. л.; форель вареная 150 г; сок лимона 2 ст. л.; чили по вкусу г; петрушка 1 шт.

Кеджери

Почему-то в Британии кеджери считается завтраком, хотя это больше похоже на сытный обед! А если приготовить рис с копченой и отварной красной рыбой - это блюдо смело можно считать праздничным!

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис 1 ст.
форель копченая 100 г
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
чеснок 2 шт.
яйца 2 шт.
имбирь 1 ст. л.
форель вареная 150 г
сок лимона 2 ст. л.
чили по вкусу г
петрушка 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис сварим до полуготовности. Рыбу приготовим, налив на сковороду немного воды, посолим, бросим лавровый лист, перец горошком. На слабом огне потушим минут 7-10 до готовности. Рыбу остудим и разберем на кусочки. Копченую форель нарежем. Яйца сварим вкрутую и мелко нарежем. Или разомнем вилкой.

Шаг 2

Обжарим нарезанную луковицу до прозрачности, добавим мелко нарубленный имбирь и чеснок, прогреем немного на огне, положим в сковороду нарезанный кубиками помидор.

Шаг 3

К тушенным овощам кладем рис, вольем немного лимонного сока и воды, в которой тушилась форель, доведем рис до готовности. К рису с овощами кладем яйца и вареную и копченую рыбу, добавляем лимонный сок и аккуратно перемешиваем. Посыплем свежей зеленью.