Сок из черноплодной рябины — не просто напиток, а настоящий концентрат антиоксидантов и других полезных веществ. Но помните, пить такой сок стаканами ни в коем случае нельзя! Арония из тех растений, которые сильно воздействуют на организм, в частности, сгущают кровь, употреблять ее ягоды и производные из них следует с осторожностью. Да и натуральный вкус сока из черноплодки тоже понравится немногим, поэтому мы настоятельно рекомендуем разбавлять его питьевой водой в пропорции 1:1. И обязательно выбирайте для консервирования напитка банки небольшого объема, так как после вскрытия емкости он быстро портится даже в холодильнике, ведь в составе, согласно рецепту, нет ни грамма сахара.
Шаг 1
Подготовьте черноплодную рябину. Оборвите ее с веточек, отбирая самые спелые и крепкие ягоды (мятые и поврежденные не используйте). Переложите рябину в таз с холодной водой.
Шаг 2
Осторожно промойте ягоды, затем выложите на стол, застеленный двумя-тремя слоями бумажных полотенец, и дайте обсохнуть. Отожмите из черноплодки сок, закладывая ягоды в соковыжималку порциями. Готовый переливайте в кастрюлю или таз.
Шаг 3
Процедите сок через два-три слоя марли в эмалированную кастрюлю. Поставьте на средне-сильный огонь. Нагрейте до 90–95 °C. Сразу же перелейте в стерилизованные банки. Прикройте стерилизованными крышками.
Шаг 4
Простерилизуйте заготовки. Для этого установите банки с соком в большую кастрюлю (на дно уложите сложенную вдвое толстую ткань (можно взять старое полотенце). Влейте горячую воду. Она должна доходить до плечиков банок с соком. Поставьте на огонь, дождитесь момента закипания воды. Стерилизуйте сок из черноплодной рябины 10–15 минут, после чего закатайте.
Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном как лекарственное растение. Для лекарственных целей использовали почки, листья и ягоды смородины. ...
Почему мы рекомендуем приготовить сок из замороженных апельсинов? Прежде всего, потому, что он имеет более насыщенный цвет, нежели тот, что отжимается из обычных плодов. А еще в процессе замораживания кожура в значительной степени теряет горечь! В нашем рецепте мы еще и дополнительно обдаем апельсины кипящей водой, поэтому вкус сока из них получится практически идеальным. Есть и еще одна причина, по которой напиток лучше готовить из замороженных плодов. Вспомните, сколько жидкости теряется, когда мы разрезаем свежие апельсины, чтобы затем выжать из них сок. Если же нарезать замороженные плоды, потери практически исключаются.
ПРОДУКТ
Небольшие ягоды черноплодной рябины на первый взгляд выглядят довольно скромно: плотная глянцевая кожица, глубокий пурпурно-черный цвет, собранные в аккуратные кисти на фоне яркой зелени. Однако обманчивая простота облика соседствует с выразительным вяжущим вкусом, богатым ароматом и почти универсальным применением черноплодки — от домашних заготовок до современных гастрономических изысков.
Морс из черноплодной рябины с медом — настоящий кладезь витаминов, а также макро- и микроэлементов, важных для здоровья каждого из нас. К тому же это тот самый случай, когда полезное еще и очень вкусное! Пить такой морс можно охлажденным, и тогда он будет оказывать освежающее действие. Если же этот напиток подогреть хотя бы до сорока градусов (чтобы мед не потерял своих целебных свойств), то он может предотвратить простуду после долгой прогулки в холодную погоду или смягчить горло при кашле. Рецепт напитка довольно простой и понятный, так что, с ним вы точно справитесь.
Исследования, проведенные немецкими учеными, показали, что некоторые растительные продукты способны подавлять развитие вирусов в организме человека. Но мало кто обратил внимание, что их не нужно принимать внутрь!
Екатерина (гость)
6 сентября 2019 г.А ведро с листьми на сколько литров?