Простой пирог с черной смородиной
Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть ...
Рождественские смородиновые квадратики
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Меню по-ирландски"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- несколько ломтиков белого хлеба
Для начинки:
- смородина черная крупная – 225 г
- яблоко – 1 шт
- лимон, только сок – 1 шт
- корица
- масло сливочное – 110 г
- сахар – 80 г
Для теста:
- вода
- соль
- масло сливочное – 140 г
- мука пшеничная – 175 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто: Предварительно замороженное сливочное масло трём на тёрке. Просеиваем муку , добавляем соль , натёртое масло и перемешиваем . Добавляем холодную воду до тех пор , пока тесто не станет плотной эластичной однородной массой . Скатываем в шар , заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник для охлаждения .
Начинка: Все ингредиенты для начинки кладём в кастрюлю, доводим на огне до кипения, после чего даём остыть. Нагреваем духовой шкаф до температуры 200°C . Берём наше тесто , разделяем на две части и очень тонко раскатываем .
Равномерно распределяем остывшую начинку. Сверху накрываем второй частью нашего теста . Выкладываем на противень и смазываем взбитым яйцом . Выпекаем около 30-ти минут , либо до образования золотистой корочки . Посыпаем сахарной пудрой и после остывания разрезаем на квадратики .
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Простой пирог с черной смородиной
Рецепты из смородины с фото
Выращивать смородину начали в середине XIV - начале XV веков в странах Западной Европы в основном ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Подскажите, кто понял, а ломтики хлеба зачем?
фото именно этого рецепта)) Вчера сделала - очень вкусненький вышел пирог! кисло-сладкий, с немного рассыпчатым тоненьким тестом)) только непонятно зачем сок одного (целого!) лимона, если смородина и так кислая. Я добавила сок примерно половины лимона и немного лимонной цедры. Яблоко использовала - белый налив. Не сложно,вкусно и даже полезно. Много ягод,а сахара в меру(в тесте его вообще нет, но это компенсируется пудрой в конце и значительным колл-м начинки). И надо бы не забыть дописать в рецепт что пирог протыкается вилкой(или чем еще)в нескольких местах перед выпечкой, а то надуется и лопнет (точнее потечет)))
А фото явно какого-то другого блюда