Столовые оливки - продукт, неподвластный времени
Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на ...
«Рафаэлло» из творога
«Рафаэлло» из творога… Слышали о такой закуске? Если нет, то советуем срочно изучить наш рецепт и попробовать воспроизвести его в ближайшее время. Творог здесь выступает не в самом обычном амплуа, но от этого только приобретает лишние очки в свою пользу. В состав закуски, помимо этого продукта, входят крабовые палочки, огурец, малосольный или маринованный, оливки, укроп и тертый сыр. Беспроигрышное сочетание! Хотите сделать подачу «рафаэлло» из творога максимально эффектной? Выстелите тарелку листьями салата и уложите сверху охлажденные «шарики». Просто, но очень красиво!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- огурец малосольный или маринованный – 1 шт.
- палочки крабовые – 200 г
- сыр жирность 45% – 150 г
- оливки без косточек – 100 г
- укроп – 3 веточки
- творог жирность 9% – 0,5 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить ингредиенты закуски "Рафаэлло". Крабовые палочки поместить в морозильную камеру не менее чем на 15 минут. Творог выложить в миску, добавить натертый сыр и измельченный огурец.
Шаг 2
Укроп вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Грубые стебли удалить. Остальную зелень мелко нарезать, добавить к творогу с сыром и огурцом. Все тщательно перемешать.
Шаг 3
Получившуюся массу из творога с сыром, огурцом и укропом разделить на небольшие равные порции и скатать из них шарики размером с грецкий орех. Выложить на рабочую поверхность.
Шаг 4
Положить на ладонь творожный шарик, слегка размять его в лепешку, в центр поместить оливку. Соединить края лепешки так, чтобы оливка оказалась внутри. Так же вложить оливки в оставшиеся творожные шарики.
Шаг 5
Крабовые палочки достать из морозильной камеры и натереть на крупной или средней терке. Выложить получившуюся соломку ровным слоем на большую плоскую тарелку.
Шаг 6
Каждый творожный шарик "Рафаэлло" равномерно обвалять в крабовой соломке. Выложить на тарелку и убрать в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей на стол украсить по желанию.
Полезный совет
Вкус «рафаэлло» из творога можно сделать более пикантным, если в состав добавить половинку маленького стручка красного перца чили или зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Кстати
«Рафаэлло» из творога можно приготовить накануне подачи и на ночь убрать в емкость, верх которой плотно закрыть или затянуть пищевой пленкой, чтобы закуска не подсохла.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Столовые оливки - продукт, неподвластный времени
Крабовый салат
Крабовым салатом в нашей стране называют салат с так называемыми крабовыми палочками, которое ...
Салаты с крабовым мясом
Рецепты салатов с мясом краба.
Крабовый рулет
Закуски на праздничный новогодний стол
Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, ...
Постные закуски к Новому году
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусное, оригинальное блюдо для тех, кто любит несладкий творог
Сытненькие получились, вкусненькие.
я все сделала точно по рецепту, только огурцы соленые взяла, и мне показалось пресно, больше делать не буду.
Очень вкусно! Можно вместо творога и огурца добавить сыр и яйца с чесноком, а оливки в магазине взять уже начиненные беконом или лососем, по вкусу. :)