Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Салат из курицы с грушами

30 апреля 2009 г.

Салат из курицы с грушами

Name: Салат из курицы с грушами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: груша – 3 шт.; лимон, только сок – 1 шт.; смесь салатных листьев – 300 г; куриная печенка – 200 г; перец желтый сладкий – 1 шт.; сметана – 0,5 стакана; куриная грудка без кожи – 1 шт.; соль, черный перец молотый; горчица крупнозернистая – 1 ч.л.; зеленые оливки без косточек – 150 г; масло оливковое – 1 ст.л.

gastronom

30 апреля 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 376.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 24.80 г/25.20 г/12.50

СалатИспанская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

груша – 3 шт.

лимон, только сок – 1 шт.

смесь салатных листьев – 300 г

куриная печенка – 200 г

перец желтый сладкий – 1 шт.

сметана – 0,5 стакана

куриная грудка без кожи – 1 шт.

соль, черный перец молотый

горчица крупнозернистая – 1 ч.л.

зеленые оливки без косточек – 150 г

масло оливковое – 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриную грудку вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде, 25 мин. Тем временем печенку промыть, очистить от пленок и жира и обжарить в разогретом растительном масле, 7–8 мин. Переложить на тарелку и дать остыть.

Шаг 2

Перец очистить от семян и перегородок, промыть и нарезать тонкими полукольцами. Груши очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками.

Шаг 3

Сложить груши в небольшую емкость, залить соком половины лимона, чтобы не потемнели, и оставить на 7 мин.

Шаг 4

Сметану взбить. Из второй половинки лимона выжать сок. Обжаренную печенку размять вилкой и смешать с лимонным соком, горчицей, черным перцем, солью и сметаной.

Шаг 5

Оливки отбросить на дуршлаг и обсушить бумажными полотенцами. Салатные листья промыть и крупно нарвать руками.

Шаг 6

Остывшее куриное мясо нарезать небольшими кусочками. В сервировочные тарелки разложить кусочки курицы, оливки, дольки груш, полукольца перца и салатную зелень. По краям тарелок выложить заправку с печенкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №24(56), 2008

#курица #оливки #груша #птица #куриная грудка #салаты #рецепты со сметаной #испанская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...