Блины
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
22 июня 2007 /
gastronom
Блины со свининой по-датски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота
- соль мелкая морская
- 2 чашки просеянной пшеничной муки
- 500 г нежирной свиной вырезки
- 1 чашка молока
- 7 ст. л. сливочного масла
- тушеный чернослив без косточек
- яйца – 6 шт
- водяной кресс
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свинину очистить от жира и пленок, нарезать крошечными кубиками. В сковороде растопить 3 ст. л. сливочного масла, жарить свинину на малом огне 20 минут, до готовности. Мясо выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы удалить лишний жир. Добавить в сковороду 2 ст. л. масла, поджарить на нем лук до золотистого цвета и также выложить на бумагу, чтобы удалить лишний жир.
Высыпать муку в большую миску горкой, сделать в центре углубление. В отдельной миске слегка взбить яйца с солью, медленно ввести их в муку и хорошенько перемешать. Добавить молоко и остальное масло. Если тесто получилось слишком густым, долить еще молока. После этого в полученную массу положить свинину и лук, перемешать.
На разогретую и смазанную жиром сковороду выкладывать полученное "тесто" большой ложкой, выпекать с двух сторон. Подать, украсив водяным крессом и черносливом.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины
Масленица 2019. Рецепты
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...
Как приготовить блины
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
1 чашка - 237 мл, т.е. чуть меньше полного стакана (250 мл)
Хотелось бы знать сколько грамм муки в чашке. Рецепт очень итересный, хотелось бы попробовать приготовить.
