Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ингредиенты на 4 порции
перец сладкий красный – 1 шт
перец сладкий желтый – 1 шт
цукини – 1 шт
помидоры черри – 12 шт
баклажан – 1 шт
рукола – 1 пучок
черный перец свежемолотый
сыр моццарелла – 125 г
Рецепт приготовления
Шаг 1
Перцы разрезать вдоль на 8 частей, удалив сердцевину. Цукини, помидоры, баклажан и руколу вымыть. Баклажан и цукини нарезать кружками. Сбрызнуть все овощи 1 ст. л. оливкового масла и посыпать специями.
Шаг 2
Обжарить овощи в 2 ст. л. масла на сильном огне с двух сторон, по 4 мин. Руколу сбрызнуть лимонным соком и выложить на тарелку. Сверху разложить обжаренные овощи и сыр. Полить оставшимся маслом и посыпать перцем.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вернуться в меню >>
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", 20 (118) октябрь 2008
Похожие материалы
70 рецептов
Запеканка из овощей-гриль с моцареллой и пармезаном
Овощи-гриль у меня всегда ассоциируются с кебабами и курортным побережьем Средиземного моря. В эти весенние дни, в предверии летнего отпуска, я решила подарить своим близким людям кусочек солнца в виде этой запеканки.
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Каталог рецептов
Овощи будут ароматнее если перед жаркой, на гриле обжарить головку чеснока с веточкой тимьяна
Гость (гость)
14 апреля 2012 г.Рецепт супер! Только я овощи запекала в духовке,а не жарила.
Овощи- гриль,а обжариваются в масле на сковороде,лучше,сбрызнув маслом,обжарить в гриле.