Сырный соус со сливками к кексам

Name: Сырный соус со сливками к кексам
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: сливки жирностью 33% – 200 мл; горсть листиков эстрагона; яйцо (желток) – 1 шт.; сыр сливочный мягкий – 200 г; розовый перец – 6 горошин

gastronom

23 января 2009 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 195.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 6.80 г/17.90 г/1.60

СоусыВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

сливки жирностью 33% – 200 мл

горсть листиков эстрагона

яйцо (желток) – 1 шт.

сыр сливочный мягкий – 200 г

розовый перец – 6 горошин

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сыр нарезать небольшими кусочками. Выложить в сотейник, добавить сливки и готовить на небольшом огне, помешивая, пока сыр полностью не расплавится.

Шаг 2

Продолжая мешать, добавить желток. Готовить на слабом огне 7 мин.

Шаг 3

Листики эстрагона измельчить. Перец раздавить. Добавить в соус, перемешать и дать полностью остыть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #01(57), 2009

#сырный соус #соусы #кекс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

ГРУППА

Сырный соус

Сырный соус имеет разное назначение, которое и определяет способ приготовления соуса. Классический сырный соус, который называется морне, готовят не основе соуса бешемель путем добавления в горячий ...

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...