Салат с инжиром, куриной грудкой и пармезаном очень сытный, легкий и полезный. Идеальное сочетание для праздничного стола. Сладость фруктов, нежность курицы и пикантная солоноватость сыра поразит вас своим вкусом.
Шаг 1
Вымойте курицу, обсушите бумажным полотенцем, если грудка большая разрежьте вдоль. Сложите филе в миску, где оно будет мариноваться.
Шаг 2
Влейте 2 ст. л. оливкового масла и соевый соус, посолите, приправьте сушеным орегано и молотым перцем. Накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться на ночь (примерно на 8 часов).
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Филе заверните в фольгу и положите на противень. Запекайте курицу 40 минут, раскройте фольгу и продолжайте готовить еще 20 минут.
Шаг 4
Салатные листья вымойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце. Разложите на тарелке. Вымойте и обсушите инжир. Нарежьте ломтиками запеченную куриную грудку. Пармезан нарежьте пластинками. Разложите курицу, инжир и пармезан на листьях салата и посыпьте грецкими орехами.
Шаг 5
Приготовьте заправку. Соедините оставшееся оливковое масло, соль, перец и лимонный сок и взбейте вилкой или венчиком. Полейте салат. Очень вкусный, полезный салат готов. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев