Этот салат — настоящая находка для холодного времени года. Сладкая хурма в сочетании со сливочным сыром и пряной руколой создает гармоничный дуэт. Бальзамический соус или темный мед добавляют пикантную нотку, а грецкие орехи и тыквенные семечки придают хрустящую текстуру. Это блюдо не только вкусное, но и красивое, идеально подходящее для праздничного стола.
Шаг 1
Тщательно вымойте и обсушите хурму. Нарежьте ее тонкими ломтиками. Рукколу промойте и просушите. Орехи слегка обжарьте без масла до золотистого цвета и крупно порубите. Семечки подсушите на сухой сковороде.
Шаг 2
На тарелку выложите подушку из руколы. Выложите ломтики сыра и украсьте их «цветочками» из хурмы. По желанию нанесите узор бальзамическим соусом или темным медом. Посыпьте орехами и семечками. Можно добавить несколько зерен граната для яркости.
Шаг 3
Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и, при желании, черным перцем. Аккуратно сбрызните заправкой только листочки рукколы перед подачей. Не поливайте сразу весь салат, чтобы он оставался свежим.
Пока нет комментариев