Обычно детей сложно накормить полезной и здоровой пищей. А еще случается, что ребенок совсем не любит мясо или овощи. И как же тогда восполнять потребности растущего организма? Приходится проявлять фантазию и создавать из обычных блюд интересные истории. В этом рецепте все отлично сошлось - прекрасный баланс белков, углеводов и клетчатки. Да еще и целую историю можно придумать. Ведь мясные лодочки - это не просто котлеты - это сочный фарш с запеченными овощами под вкусной сырной корочкой. А ребенку можно преподнести блюдо со словами "Смотри - лодочка везет для твоего организма столько всего полезного, чтобы были силы играть и гулять!"
Шаг 1
Можно использовать готовый говяжий фарш со свининой, но я обычно делаю фарш сама из говядины и куриных грудок с добавлением репчатого лука. Картофель очистите и натрите на не крупной терке в отдельную емкость. Отожмите руками лишний сок. Смешайте фарш и картофель, посолите по вкусу. Можно добавить любимых специй. Хорошо вымешайте.
Шаг 2
Вымойте помидоры и перец. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте все овощи небольшими кубиками со стороной примерно 4-5мм. Перемешайте, посолите по вкусу. Чтобы овощи не дали сок, солить лучше перед самым процессом раскладывания овощей в лодочки.
Шаг 3
Для формирования лодочек лучше надеть на руки перчатки, но можно и без них. Возьмите в руку примерно 150 г фарша и скатайте шарик. Положите его на противень, смазанный растительным маслом и сделайте пальцами углубление, формируя чашу. Выложите в нее начинку из овощей.
Шаг 4
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте овощи. В процессе приготовления он будет плавиться и растекаясь образовывать вкусную золотистую корочку.
Шаг 5
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180-190 °C примерно на 50 минут. Приготовьте сразу гарнир. У нас это обычно картофель в духовке. Готовится просто - почистите картофель, нарежьте ломтиками тольщиной 3-4см, посолите, добавьте специи и подсолнечное масло. Запекайте в духовке примерно 30-40 минут.
Пока нет комментариев